KAUHAJOEN RUOKAMESSUT 2025
Ihmiset ja ruoka-alan tulevaisuus -seminaari
Kauhajoen Ruokamessuseminaari järjestetään perjantaina 23.5.2025 Hämes-Havusen miljöössä klo 9.00-12.00. Tämän vuoden teeman on Ihmiset ja ruoka-alan tulevaisuus.
Ohjelma:
- klo 8.30 Aamukahvit
- klo 9.00 Kauhajoen kaupungin ja Ruokamessujen tervehdys
- klo 9.15 Harjoittelijat ja ruoka-alan tulevaisuus (SeAmk)
- klo 9.30 Näkökulmia maaseudun maahanmuuttoon (Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti)
- klo 9.50 Monikulttuurinen työyhteisö – Tamsin tasainen arki (Matti Tamsi Oy)
- klo 10.05 Pakkaus- ja pakkausjäteasetus uudistuu – Miten se vaikuttaa kuluttajiin ja ruoka-alan yrityksiin tulevaisuudessa? (SeAMK)
- klo 10.40 Keskustelujen eteneminen ja tauko
- klo 11.00 Keskustelut Erätauko-menetelmällä. (Valitse alla kyselystä haluamasi keskustelu)
- klo 12.00 Siirtyminen lounaalle
Ilmoittautuminen
Ilmoittaudu 19.5.2025 mennessä alla olevasta linkistä:
Ilmoittaudu Ruokamessuseminaariin
Tapahtuman järjestäjät:
Kauhajoen kaupunki, Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Ruokaprovinssi, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti.
Tilaisuus on maksuton ja tarjoilut tarjoaa Kauhajoen kaupunki.
LISÄTIEDOT hannele.suvanto@helsinki.fi tai puh. 050 314 9645
Ruokamessuseminaarien aiheet läpi vuosien
1991: Pienimuotoisen elintarvikkeiden jatkojalostuksen kehittäminen
1992: Elintarvikealan pienyritys muuttuvilla markkinoilla
1993: Ruoka ja matkailu – uusia ideoita elintarvikkeiden markkinointiin
1994: Yhteistyö elintarvikeviennissä – Pohjoismainen seminaari
1995: Kuluttaja ja elintarvikealan pienyrittäjän tuote
1996: Workshop, 60 osallistujaa 8 eri maasta
1997: Elintarvikkeiden terveysvaikutukset, trendit, luulot vai tiedot
1998: Luovuus yrityksen voimavaraksi
1999: Pysy kunnossa – virkisty syömällä – syö lähellä tuotettua
2000: Juhlaseminaari 10 v. Elintarvikkeiden terveysvaikutukset, turvallisuus ja eettisyys – haaste pk-elintarvikeyrityksen markkinoinnille
2001: Seminaari Seinäjoella ja Kauhajoella
2002: Seminaari tottumuksista ja valinnoista
2003: Makua, väriä ja vitamiineja? – case: sous vide-kypsennysmenetelmäPralus
2004: Asiakaslähtöinen liiketoiminta elintarvikeyrittäjän arjessa
2005: Kansainvälinen konferenssi Food Choices and Healthy Eating
2006: Prosessoinnin vaikutukset puutarhatuotteiden terveellisyyteen. Ajankohtaista uudesta elintarvikelainsäädännöstä.
2007: Kuluttajalähtöisyys – Ymmärrämmekö kuluttajan ruokavalintoja?
2008: Kasvu on mahdollista
2009: Klimppisoppaa ja kropsuako? – Perinneruoat ammattikeittiön ruokalistalla
2010: Reilua ja kestävää – suomalaisen ruoantuotannon haasteet
2011: Kiehuuko yli? – tarkastelussa ruokakeskustelun kuumat aiheet
2012: Koe aikamatka kaikilla aisteilla
2013: Lähiruokamatkalla meillä ja muualla
2014: Ruokalasta ravintolaksi
2015: Kurkistus taakse, katse eteen – ruoka-ala 2040
2016: Mahdollisuuksien maaseutu – Innovaatiolla ja yhteistyöllä kasvuun
2017: Elintarviketeollisuuden laitevientiä lakeudelta
2018: Narinajuustoa ja karviaishilloa, musiikki ja ruoka moniaistisena kokemuksena
2019: Muuttuva ruokaympäristömme ja käyttäytymisemme ruoan kuluttajana
2020 ja 2021 olivat koronavuosia ja messuja/seminaaria ei järjestetty
2022: Kauhajoen Ruokamessut 30 vuotta juhlaseminaari – Ruoka- ja lähimatkailu Suomessa
2023: Kohti kasvua ja resilienssiä – Tietoa ja työkaluja ruoka-alan yrityksille
2024: Luonnontuotteista liiketoimintaa