Anttoni Koivula saapuu ensimmäistä kertaa Kauhajoelle järjestämään kaksi avointa pop-up ruokailua Elsa Resortissa. Viiden ruokalajin menussa maistuu suomalainen luonto, elämyksiä kaikille aisteilla.
Anttoni on kotoisin Kauhajoelta ja kerännyt työkokemusta ympäri Suomen eri huippuravintoloissa. Seinäjoella Anttoni toimi muutaman vuoden Ravintola Juurella keittiömestarina. Anttoni on työskennellyt Hotelli Punkaharjun Ravintola Metsässä sekä Helsingissä keittiömestarina Le Ankka -ravintolassa, joka on mainittu Michelin-oppaassa toukokuussa 2024. Lisäksi Anttoni on työskennellyt eri puolilla Suomea keittiömestarina ja kokkina. Lapissa tutuksi ovat tulleet Lapland Hotelsin ravintolat ja Turusta Kaskis, Kakolanruusu ja Ravintola Nooa. Tällä hetkellä hän toimii Turusta käsin yksityiskokkina omistamassaan Nôrd Dining yrityksessä. Meille hän on kehittänyt social food konseptin sekä kausittain vaihtuvia menuita.
MENU
ALKUUN
Siikaa ja säilöttyä tomaattia
Mustatorvisientä ja hasselpähkinää
PÄÄRUOKA
Mangalitza possua ja juuriselleriä
LOPUKSI
Säilöttyä raparperiä
Omenaa, merisuolaa ja valkosuklaata
Menu laktoositon (pl. valkosuklaa jälkiruuassa) sekä gluteeniton. Kasvisvaihtoehto saatavilla. Huomioimme kaikki allergiat ja erityistruokavaliot ennalta ilmoitettujen tietojen pohjalta.
MILLOIN JA MISSÄ
perjantaina 2.10. klo 19.30
lauantaina 3.10. klo 14
Elsa Resort, Kauhajoki
MENU
58€
VIINIPAKETTI
29€
PÖYTÄVARAUKSET
elsa@elsaresort.fi
Laura 0407739409 (ensisijaisesti tekstiviestit/Whatsapp)
Huomioimme ennakkoon ilmoitetut erityisruokavaliot ja allergiat.