Joulu lähestyy vauhdilla ja perinteiset joulumyyjäiset ovat taas ajankohtaisia. 🧑🎄🎅 Oletko osallistumassa myyjäisiin myymään itse tekemiäsi leivonnaisia tai ruokia? Ympäristöterveysvalvonta on koonnut tärkeimmät asiat, jotka kannattaa huomioida elintarvikkeiden valmistuksessa, myynnissä ja pakkausmerkinnöissä.
Tarvitseeko ympäristöterveysvalvontaan tiedottaa, kun menen myymään myyjäisiin?
- Ei tarvitse, jos kyseessä on yhdistysten, koululuokan tai harrastetoiminnan myyntitapahtuma.
- Jos kyseessä on ammattimainen toiminnanharjoittaja, tulee toimijan olla rekisteröitynyt elintarvikevalvontaan ja tällöin toiminta on tiedottamisvelvollista.
Yleishyödylliset yhdistykset, koululuokat ja seurat voivat myydä esimerkiksi:
- huoneenlämmössä säilyviä tuotteita
- joululaatikoita.
Ilman rekisteröitymistä ei saa myydä:
- raakoja tai lähes raakoja liha- tai kalajalosteita
- helposti pilaantuvia tuotteita kuten kermakakkuja ja voileipäkakkuja.
Muista hygienia!
Valmista tuotteet hygieenisesti. Älä valmista ruokaa muille sairaana. Poista korut ja pese kädet huolellisesti. Suojaa hiukset päähineellä. Pidä työympäristö ja työvälineet puhtaina.
Lämpötilahallinta
Pidä kylmäsäilytettävät tuotteet alle +6 °C ja varmista kylmäketjun säilyminen myös myyntitilanteessa.
Allergeenien hallinta ja pakkausmerkinnät
Jos viet myyjäisiin myyntiin kotona valmistamiasi elintarvikkeita, muista antaa ostajille tuotteista helposti luettavat ja riittävät tiedot. Pakatuista elintarvikkeista tulisi ilmoittaa vähintään seuraavat tiedot:
- elintarvikkeen nimi
- aineosaluettelo (sis. allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet)
- sisällön määrä
- valmistuspäivä
Ilmoita ainesosat mahdollisimman tarkasti. Esimerkiksi mausteista kannattaa kertoa, mitä mausteita on käytetty, pelkän sanan “mausteet” sijasta.
Esimerkki kotitaloudessa valmistetun, pakatun elintarvikkeen merkinnöistä:
Tiikerikakku 350 g
Valmistusaineet: vehnäjauho, laktoositon voi, maito, kananmuna, kaakaojauhe, kaneli, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Valmistettu 16.11.2025.
Lisätietoja saat ympäristöterveysvalvonnasta: ymparistoterveys@kauhajoki.fi